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在烘焙圈里的烘焙职人,不少人怀揣创业的梦想,不断死磕,提升技能,希望有朝一日创业的时候能独当一面,可烘焙创业真的只有技术就可以了吗?当然不是。今天我们就来探讨一下技术与商业的边界。

世界面包冠军朋福东老师在探讨技术与商业的边界时,提到“餐饮行业每年都有70%的洗牌比例”,如今开展得如火如荼的烘焙行业,只有身在其中摸爬滚打的职人们才知道这个战场有多激烈

有人可能会说,我老老实实做技术就好了,不会去开店、做公司。可是,当今的这个时代,是你自己就是一家烘焙创业公司的时代,别人都在努力成为超级个体,你不进步就是在退步。

如今烘焙创业竞争这么激烈有什么方式提升烘焙技术呢?汉密哈顿是当下烘焙市场很有竞争力的面包店加盟品牌。论坛上分享嘉宾朋福东老师在成为世界面包冠军之前,只是普普通通的烘焙职人,外号苦哥,也曾经面临着开店创业和征战赛场的选择。

最后他选择在技术上探索和创新,找准自己的方向,观察国内外的技术差异,不断地思考、互动、连接这些技术元素,再进行技术重组与融合,不断地打破现有理念,突破自我,最后实现世界面包冠军梦,同时,也开创了他的烘焙创业新时代——专业的技术不断在商业服务、技能培训等领域落地。

许多烘焙创业门店产品销售困难,运营成本和人工成本不断加大,经营走上困局,对此,论坛上的圆桌会议环节也探讨了破局之道:创业要以用户和客户导向,永远不能纯技术导向。

汉密哈顿面包店加盟的优势突出,快速回本、实力强劲!小本经营,面包店加盟,高品质配套设备,精细化烘焙创业培训,一人便可成店,实现快速回本,一经上市,就取得成功。

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